Food and Nutrition : Research Guide

일반식품으로 판매 중인 ‘그래니 샐러드’의 표시·광고가 소비자에게 효능·효과를 오인하게 할 소지가 있다는 소비자단체의 문제 제기가 나왔다.소비자단체는 해당 광고가 건강기능식품에 준하는 기능성을 암시하고 있다며, 식품 표시·광고 관련 법령 위반 여부에 대한 철저한 조사와 행정 조치를 촉구했다.소비자와함께는 4일 성명을 통해 시중에 유통 중인 일반식품 ‘그래니 샐러드’의 표시·광고 내용을 검토한 결과 소비자가 제품 자체의 효능·효과

대한민국 외식산업의 해외 진출이 뚜렷한 전환 국면에 들어섰다. 한류 확산에 힘입어 매장 수를 늘리던 초기 단계를 지나 이제는 시장을 선별하고 수익성과 지속성을 중시하는 ‘질적 성장' 단계로 이동하고 있다는 분석이 나온다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 발표한 ‘2025년 외식기업 해외진출 실태조사’는 이러한 변화를 수치와 사례로 명확이 보여준다.브랜드는 줄었지만 해외매장은 증가...무분별한 확장 대신 '살아남는 브랜드' 중심 재편2025년 기준 국내 외식기업의 해외 진출

한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 해썹인증원)은 4일부터 해썹 인증업체와 준비업체를 대상으로 온라인 위해요소 분석 서비스 ‘올라(OLHA, On-Line Hazard Analysis)’ 시스템을 공식 오픈했다.위해요소 분석은 해썹 7원칙 12절차 중 제1원칙에 해당하는 핵심 단계로, 식품 안전에 영향을 미칠 수 있는 생물학적·화학적·물리적 위해요소를 과학적으로 도출하고 평가하는 필수 절차다. 이는 식품 안전관리의 출발점으로, 현장에서의 정확성과 일관성을 확보하기 위해 체계적인 정보 제

농촌진흥청(청장 이승돈)은 올해 설(2.17.)을 앞두고 명절선물로 어울리는 농산물 가공 상품을 선정, 소개했다.전국 시군농업기술센터가 운영하는 ‘농산물종합가공센터’에서 생산했거나 농진청이 지원하는 시범 사업을 통해 개발한 제품으로, 가격대는 5만 원 이하 실속형 제품이다.올해 추천 상품은 음료류, 과자·빵·떡류, 가공식품류, 절임·잼·장류, 주류 등 11개 품목이다. 수제 강정, 강된장, 도라지청, 배 쌍화탕, 참기름, 소금, 표고버섯, 와인, 발효식초, 명이

▶ 풀무원, ‘올리브베러 광화문점’에 바른먹거리 가치 담은 제품 21종 입점풀무원(대표 이우봉)은 올리브영의 새로운 웰니스 큐레이팅 플랫폼 ‘올리브베러’의 1호점인 올리브베러 광화문점에 입점했다고 5일 밝혔다.올리브베러는 ‘건강한 아름다움’이라는 가치 아래 올리브영이 키워 온 헬스 카테고리를 웰니스 전반으로 확장한 플랫폼으로, 지난 30일 첫 오프라인 매장 ‘올리브베러 광화문점’을 열었다. 이번 입점은 건강한 아름다움을 지향하는 올리브베러의 가치와

민족 대명절 설을 앞두고 가족과 지인의 건강을 챙길 수 있는 선물로 건강기능식품을 찾는 소비자들이 증가하고 있다. 전 연령대로 소비층이 확대되면서, 가격이나 브랜드보다 정확한 정보에 기반한 ‘올바른 선택법’이 중요해지고 있다.건강기능식품 소비는 특정 연령층을 넘어 전 세대로 확산되는 추세다. ‘2025 건강기능식품 시장 현황 및 소비자 실태조사’에 따르면 국내 가구의 83.6%가 건강기능식품 구매 경험이 있는 것으로 나타났으며, 시니어 가구를 중심으로 베이비·키즈, 10대 가구

대한민국이 국제식품규격위원회(Codex) 핵심 분과인 가공과채류분과(CCPFV) 의장국으로 공식 출범하며 글로벌 식품기준 논의의 중심에 섰다. 식약처는 민·관 협력체계 구축과 국제 심포지엄을 통해 국제 식품규범 주도와 K-푸드 경쟁력 제고에 본격 나선다.식품의약품안전처는 5일 서울 강서구 코엑스 마곡에서 국제식품규격위원회(Codex) 가공과채류분과(CCPFV) 의장국 수임을 기념하는 행사를 개최했다. 이번 행사는 대한민국의 의장국 수임을 국제사회에 공식화하고, 글로벌 식품기준 협력을 본격화하는 출발점으로 마련됐다...

대상이 소재과학솔루션 기업 동성케미컬과 손잡고 옥수수 전분을 활용한 친환경 생분해 포장재 개발에 나섰다.전분계 컴포스터블 소재를 기반으로 물류·식품 포장 전반에 적용 가능한 대안을 마련해, 글로벌 친환경 포장 규제 강화에 선제 대응한다는 전략이다.대상은 동성케미컬과 ‘전분계 컴포스터블 소재 및 제품’ 공동연구개발 계약을 체결하고, 옥수수 전분 기반의 친환경 생분해 포장재 개발에 착수했다고 5일 밝혔다.양사는 2027년까지 열가소성 전분(Thermoplastic Starch, TPS)을 적용한 물류용

■ CJ제일제당 ‘스팸 골드바 에디션’ 재출시CJ제일제당은 한정판 거래 플랫폼 크림(KREAM)에서 ‘스팸 골드바 에디션’을 재출시한다고 5일 밝혔다.이번에는 물량을 보다 넉넉하게 준비하고 행운의 ‘골든 티켓’ 당첨 인원도 30명으로 확대해 지난 추석보다 더 많은 소비자들이 한정판의 즐거움과 언박싱의 재미를 경험할 수 있도록 기획했다. 이 제품은 크림에서 5일 오전 11시부터 선착순으로 판매된다.지난 추석 처음 선보인 ‘스팸 골드바 에디션’은 골드

축산물품질평가원(원장 박병홍)은 4일, 설 명절을 맞아 ‘공공기관과 함께하는 아름다운 동행’ 행사를 진행했다.‘아름다운 동행’은 세종시 아름동 지역사회보장협의체와 관내 공공기관이 사회적 취약계층을 발굴하고 지원하기 위해 마련된 자리다.이날 행사에는 축평원을 비롯해 세종시 아름동 소재 한국해양교통안전공단, 국민건강보험공단 대전세종충청지역본부, 한국항로표지기술원 등 4개 공공기관이 참여했다. 축평원은 취약계층 80가구를 대상으로 등급판정을 받은 신선한 계란 2,000구를 전달하는 등 사..

국산 밀·콩·가루쌀을 활용한 가공산업 경쟁력 강화를 위해 정부가 제품 개발부터 판매·수출까지 전 과정을 묶은 지원에 나선다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 국산 밀·콩·가루쌀 등 전략작물을 활용한 산업 경쟁력 강화를 위해 ‘전략작물 제품화 패키지 지원사업’을 추진하고, 참여 사업자를 모집한다고 밝혔다.모집 대상은 전략작물을 활용해 제품을 개발·판매하고자 하는 식품제조업체, 외식업체, 농업법인 등이다. 올해부터는 유통업체 협력 컨소

5일 식품의약품안전처(처장 오유경)는 국제식품규격위원회(Codex) 가공과채류분과(CCPFV) 의장국 수임을 기념하는 행사를 서울 강서구 코엑스 마곡르웨스트에서 개최했다. 이날 행사는 국제식품규격위원회(Codex), 세계보건기구(WHO), 유엔식량농업기구(FAO),…

라이브커머스 시장이 급속도로 성장하는 가운데, 허위·과장광고와 환불·청약철회 거부 등 소비자피해가 빠르게 늘어나며 제도 공백 문제가 수면 위로 떠오르고 있다. 실시간 방송이라는 특성을 이유로 소비자 권리가 제한되는 사례가 반복되면서, 거래 현실에 부합한 제도 정…

기술 발전으로 ‘맛있는 냉동식품’이 늘어나면서 냉동 간편식 시장이 가파르게 성장하고 있다. 고물가 기조 속에서 내식 수요가 확대되며 간편식 전반의 인기가 높아진 가운데, 조리 편의성과 장기 보관이 가능한 냉동 간편식이 소비자의 일상 식사 선택지로 빠르게 자리 잡고 있…

반려동물 양육 인구가 1,500만 명을 넘어선 가운데, 반려동물 매매 과정에서 건강 정보 미제공, 과도한 멤버십 판매, ‘무료 입양’으로 오인하게 하는 광고 등 소비자 피해를 유발할 수 있는 거래 관행이 여전히 개선되지 않은 것으로 나타났다. 한국소비자원(원장 윤수현)이 전…

식품의약품안전처(처장 오유경)는 중국 광저우에서 개최된 APEC 2026 제1차 고위관리회의 기간 중 열린 규제조화운영위원회(RHSC) 총회(2.1~2.2)에 참석해 식약처 글로벌 규제조화센터(GHC) 성과 등을 발표하고, 아시아-태평양 지역 내 규제조화 발전방안을 논의했다고…

오리온(대표이사 이승준)은 감자의 풍미가 일품인 ‘호호감자크래커’를 출시했다고 5일 밝혔다. 호호감자크래커는 밀가루만 사용하는 일반적인 크래커와 달리 감자를 넣어 고소한 맛을 잘 살려낸 것이 특징이다. 오븐에 천천히 구워 가벼우면서도 바삭한 식감을 구현했으며,…

한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 해썹인증원)은 4일부터 해썹 인증업체와 준비업체를 대상으로 온라인 위해요소 분석 서비스 ‘올라(OLHA, On-Line Hazard Analysis)’ 시스템을 공식 오픈했다고 5일 밝혔다. 위해요소 분석은 해썹 7원칙 12절차 중 제1원…

롯데칠성음료는 설 명절을 맞아 ‘델몬트주스 선물세트’를 선보인다. 이번 선물세트는 델몬트의 대표 주스 제품을 혼합 구성한 총 7종으로 마련됐다. 정통 주스 브랜드 델몬트의 주요 제품을 중심으로 구성해 소비자 선택의 폭을 넓힌 것이 특징이다. 델몬트 1.5L 페트병 선물…

식품의약품안전처(처장 오유경)와 질병관리청(청장 임승관)은 5일부터 6일 이틀간 서울 로얄파크컨벤션에서 감염병혁신연합(CEPI)이 주관하고 국제백신연구소(IVI)가 참여하는 팬데믹 위기 상황을 대비한 한국의 백신 개발·허가 전략 모색을 위한 도상훈련(Table Top…

한국마사회 신임 회장에 우희종 서울대학교 명예교수가 최종 낙점됐다. 정치권 이력과 과천 경마장 이전 문제를 둘러싼 논란 속에서 노조 반발이 이어지고 있다. 5일 한국마사회에 따르면 우 신임 회장은 이날부터 3년 임기의 공식 업무를 시작했으며, 취임식은 이날 오후 열릴 예…

신세계Lamp;B (대표이사 마기환)는 GS25와 손잡고 2026년 설을 맞아 전 세계 와인 애호가들의 정점에 있는 프랑스 5대 샤또 1등급 그랑크뤼 (First Growth Grand Cru Classé) 만으로 구성된 설날 세트를 출시했다. 이번 기획은 2016년 빈티지의 프랑스 최고…

CJ제일제당이 지난 추석 큰 인기를 끌었던 스팸 리미티드 에디션을 다시 한번 선보인다. CJ제일제당은 한정판 거래 플랫폼 크림(KREAM)에서 ‘스팸 골드바 에디션’을 재출시한다고 5일 밝혔다. 이번에는 물량을 보다 넉넉하게 준비하고 행운의 ‘골든 티켓’ 당첨 인원도…

오븐-후라이드 치킨 전문 브랜드 푸라닭 치킨(대표이사 장성식)이 안성재 셰프와 함께한 첫 신메뉴 '마요피뇨'를 출시했다고 5일 밝혔다. 푸라닭 치킨은 지난 1월 안성재 셰프를 브랜드의 '마스터(Master)'로 발탁하며 2026년 연간 신메뉴 라인업과 각 메뉴의 정체에 대한 궁…

한식진흥원(이사장 이규민)은 미래 한식 산업을 이끌어갈 청년 셰프를 대상으로 '2026 한식 영 셰프 교육' 교육생을 모집한다고 5일 밝혔다. 2026 한식 영 셰프 교육은 한식의 근간이 되는 식재료와 조리 원리를 깊이 있게 탐구하는 장기·연속형 심화 교육 프로그램으로, 선발…

파리바게뜨가 2026 밀라노코르티나 동계올림픽에 출전하는 대한민국 국가대표 선수단 ‘팀코리아(Team Korea)’를 응원하는 캠페인을 진행한다. 파리바게뜨는 팀코리아의 공식 스폰서로서 2월 6일 개막하는 제 25회 동계올림픽 기간 동안 전국 3,400여 개 파리바게…

글로벌 보온병 브랜드 ‘써모스’가 신학기를 앞두고 ‘마이 디자인 보틀 스트랩+원터치 타입 시즌2’를 출시하고, 5일부터 8일까지 온라인 공식몰에서 ‘신학기 페스타, 써모스쿨’ 기획전을 진행한다고 밝혔다. ‘마이 디자인 보틀 스트랩+원터치 타입 시즌2(이하 스트랩+원…

민족 대명절 설을 앞두고 가족과 지인에게 건강을 전할 수 있는 선물을 찾는 소비자들이 늘고 있다. 건강기능식품 소비가 특정 연령층을 넘어 전 세대로 확산되면서 명절 선물로서의 활용도 역시 높아지고 있다. ‘2025 건강기능식품 시장 현황 및 소비자 실태조사’에 따르면 국…

국내 최대 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ그룹(회장 윤홍근) 계열사이자 식문화 콘텐츠 기획 기업 파티센타의 브랜드인 ‘아이캔리부트(ICANREBOOT)’가 서울 서초구 하이엔드 주거단지 래미안 원펜타스 입주민 전용 래미안 원펜타스 카페테리아의 운영대행을 맡아 식음…

CJ푸드빌이 운영하는 더플레이스가 생딸기가 가장 달콤해지는 계절을 맞아 시즌 한정 메뉴 2종을 5일 출시한다고 밝혔다. 이번 시즌 메뉴는 달콤한 생딸기를 주인공으로, 더플레이스만의 이탈리안 감성을 더해 완성한 것이 특징이다. 먼저 ‘피스타치오 딸기 티라미수’는 지난…