Food and Nutrition : Research Guide

성남시청소년청년재단은 9월 8일부터 9월 26일까지 성남시청소년청년재단과 크라우드펀딩 플랫폼 ‘와디즈’가 함께 추진하는 성남청년 창업역량 강화 프로젝트 ‘THE와플’ 의 공식 펀딩을 진행한다고 밝혔다. 이번 펀딩은 청년 예비 창업가들이 크라우드펀딩 온라인 플랫폼을 통해 자신의 창업 아이디…

김포시가 스타벅스와 협력해 제작한 ‘애기봉 머그잔’이 8월 13일 출시 이후 한 달도 되지 않은 지난 9월 6일 전량 완판됐다. 애기봉전망대를 비롯해 김포의 주요 관광지를 담은 머그잔은 애기봉에서만 한정 판매하는 특화 기념품으로 기획됐다. 애기봉평화생태공원은 지난해 말 세계적 커피전문점인 스타벅…

구리시는 9월 15일부터 10월 31일까지 지역 대표 브랜드인 ‘와구리 맛집’으로 지정된 55개 업소를 대상으로 시민 인증 사진 이벤트를 진행한다고 밝혔다. 이번 이벤트는 구리시 대표 맛집을 시민이 직접 즐기고 홍보할 수 있도록 기획된 것으로, 소상공인 매출 증대와 지역경제 활성화를 도모하기 위해 마…

순창군은 오는 10월 17일부터 19일까지 3일간 열리는 제20회 순창장류축제를 맞아 지역 소상공인이 함께하는‘동행 축제’참여업체를 모집한다고 밝혔다. 올해 장류축제는 성년을 맞이하는 20주년을 기념해, 단순한 관광 축제를 넘어 지역경제 활성화와 군민 소득 창출로 이어지는 축제로 기획됐다. 이에…

경기도 먹거리광장이 오는 27일 문화와 미식이 교차하는 특별한 테이블, ‘테이스티 광장’의 네 번째 프로그램 ‘지도 위에 그려진 미식의 풍경’을 선보인다. 테이스티 광장은 먹거리를 중심에 두고 음악과 영화, 여행 등 다양한 콘텐츠를 결합해 기획된 프로그램이다. 올해 6월부터 11월까지 매월 마지막…

재)하동차·바이오진흥원은 최근 미국 뉴욕의 H-MART에 하동 말차를 활용한 랑드샤 쿠키 1500박스를 수출했다고 밝혔다. 지난해 싱가포르의 랜드마크 ‘가든스바이더베이(GARDENS BY THE BAY)’에 이어 두 번째 해외 진출 성과다. 하동 말차 랑드샤는 하동군 대표 특산물인 녹차를 원료로 만든 쿠…

토리파이탄 라멘 전문점 ‘멘지(MENJi)’가 고객 참여형 도전과 재미를 더한 이색 메뉴 ‘점보 토리파이탄’ 라멘을 출시했다. 이번 ‘점보 토리파이탄’ 라멘은 대표 메뉴인 ‘토리파이탄’을 4배 크기로 확대해 선보이는 이벤트 라멘으로, 풍성한 토핑과 압도적인 비주얼로 고객들에게 단순한 식사를 넘어…

광양시가 오는 9월 12일부터 사흘간 진월면 망덕포구 일원에서 열리는 제24회 광양전어축제에서 관광관광 브랜딩을 위한 홍보 이벤트 ‘광양 9경을 맞혀라’를 운영한다. 광양전어축제장 내 홍보부스에서 펼쳐질 이번 이벤트는 섬진강 망덕포구, 광양만 야경 등 보드에 제시된 광양 9경 이미지에 각각의 이…

“남산 케이블카에 다양한 체험과 먹거리, 덕수궁까지 즐길 수 있어 만족스러워요” “별도 코스를 짤 필요 없이 패스되는 곳만 다녀도 알차네요” “숨은 골목골목까지 둘러볼 수 있어 너무 좋았습니다” 서울 중구가 서울시 자치구 가운데 최초로 선보인 ‘서울 중구 투어패스’(이하 투어패스)가 높은 만족…

충북 영동군이 오는 9월 12일부터 10월 11일까지 30일간 영동 국악체험촌과 와인터널 일원에서 ‘2025 영동난계국악축제’와 ‘제14회 대한민국와인축제’를 동시에 개최한다. ‘2025 영동난계국악축제’는 국악의 성지인 심천면 국악체험촌 및 난계사 일원에서 열리며, 한국 3대 악성 중 한 명인 난계…

대구 중구는 최근 K-디저트 열풍에 발맞춰 전통 한약재를 활용한 약령시 시그니처 디저트 개발과 관광 콘텐츠 확충을 위해 ‘대구약령시 한방디저트 아카데미’ 사업 참여업체를 모집한다. 이번 사업은 대구약령시의 전통 한방 자원을 현대적인 디저트 콘텐츠와 접목해 지역 고유의 특색을 살린 새로운 관광…

중소벤처기업부는 라이콘(LICORN)으로 성장할 강한 소상공인으로 ㈜반석산업 등 총 60개사를 최종 선발했다고 밝혔다. ‘강한 소상공인 성장지원 사업’은 소상공인이 창작자·스타트업 등과 협업 또는 융합을 통해 기존의 제품과 서비스를 혁신할 수 있도록 지원하는 프로그램이다. 라이프스타일, 로컬…

전남 무안군이 오는 13일부터 21일까지 9일간 무안황토갯벌랜드에서 제11회 무안황토갯벌축제를 개최한다. 올해 축제는 “세상에 없던 놀이터 갯벌에 그리다”를 주제로 열리며, 갯벌과 모험이 결합한 Mudventure(머드벤쳐)가 개장돼 50여 종의 다채로운 체험 프로그램을 선보인다. ‘온종일 체험…

고온과 가뭄의 영향으로 인한 일본의 쌀 부족 문제가 지속되고 있다. 2024년부터 이어진 쌀값 급등은 햅쌀 출하 철을 맞이했음에도 여전히 큰 폭의 하락을 기대하기 어려운 상황이라 가계에 부담을 주고 있다. 이에 최근에는 쌀 대신 면류를 중심으로 한 대체 식품 수요가 늘어나고 있다.코트라 오사카무역관과 KATI에 따르면, 최근 일본에서는 쌀값 급등과 함께 절약 지향 기조가 확산하면서 쌀을 대체할 수 있는 가정용 냉동·냉장 면류 및 파스타 수요가 늘고 있다.후지경제가 발표한 2025년 상반기 냉동면 판매량을 보면, 해당 품..

쌀가공식품업체들의 원료곡 부족으로 인한 쌀가공제품 생산과 수출 차질에 대한 우려 상황을 조속히 해소하기 위해 농식품부가 가공용 정부양곡 5만톤을 공급한데 이어 추가로 2만5000톤(정곡) 공급한다고 밝혔다.지난 8월 25일부터 공급한 정부양곡 3만 톤의 판매 현황을 조사한 결과 9월 5일까지 2주 동안 공급 물량의 절반 이상을 판매 완료했고, 잔여 물량 또한 2주 내외 공급 가능한 물량으로, 햅쌀(중만생종)이 본격적으로 출하되는 10월 중순까지 지역에 따라 1~2주일간의 원료곡이 부족한 상황일 것으로 예상되는 상황이다.올..

네이처텍(대표 심호영)은 ‘연어코연골추출물’ 원료를 식품의약품안전처로부터 피부건강 개선에 관한 건강기능식품 개별인정형 원료로 승인(제2025-42호) 받았다고 밝혔다.‘연어코연골추출물’은 프로테오글리칸을 지표물질로 하는 개별인정원료다. 콘드로이친황산나트륨과 연어코연골 프로테오글리칸 특이펩타이드(AEPTIIHTETR)를 지표성분으로 한다.네이처텍은 연어코연골 프로테오글리칸의 특이펩타이드 서열을 찾아내고 이를 검출하기 위한 분석법 개발 및 밸리데이션을 완료했다. 연어코연골추출물은 연어 가공 과정에..

오뚜기는 여성 고용 확대와 포용적 복지 실현의 성과를 인정받아 ‘2025년 대한민국 일자리 으뜸기업’에 3년 연속(2023~2025) 선정됐다고 밝혔다.‘대한민국 일자리 으뜸기업’은 고용노동부가 일자리 창출과 고용환경 개선 성과가 우수한 기업 100곳을 매년 선정해 포상하는 제도다.올해 시상식은 지난 11일 서울 여의도 중소기업중앙회 K-BIZ홀에서 개최됐다. 오뚜기는 △여성 인재 채용 확대 등 여성 친화적 근무환경 조성 △장애인 고용 확대 및 자회사형 표준사업장 운영 △유연근무제 도입 △모성보호 제도와 통합 복지 프로그..

나트륨·당을 줄인 건강한 식생활 실천 및 확산을 위해 식약처가 11일 서울 광진구 소재 세종대학교 대양AI센터에서 ‘제14회 나트륨·당을 줄인 삼삼한 요리 경연대회’를 개최했다.지난 2012년부터 시작된 이번 대회는 나트륨·당류가 과잉섭취 시 비만, 고혈압, 당뇨 등 만성질환 발생에 영향을 줄 수 있어 덜 짜고 덜 달아도 맛있는 레시피가 가능함을 전파하기 위해 급식메뉴, 도시락, 간식 등 다양한 주제로 운영돼 현재까지 약 5000여 명이 참여해 왔다.특히 올해는 K-콘텐츠(영화, 노래 등)를 통해 K-푸드를 즐기는 문화가 전 세계..

삼립 피그인더가든, 베이글과 샐러드를 한 번에 ‘뉴욕식 베이글박스’베이글에 저당 크림치즈로 샌딩…‘참깨베이글박스’ ‘치즈베이글박스’SPC삼립의 피그인더가든이 ‘뉴욕식 베이글박스’ 2종을 출시했다.베이글과 샐러드를 한 박스에 담은 제품이다. 저당 크림치즈를 샌딩한 정통 뉴욕식 베이글과 오리엔탈 드레싱이 곁들여진 신선한 샐러드가 포함됐다.통참깨를 뿌린 참깨 베이글에 저당 무화과 크림치즈를 샌딩한 ‘뉴욕식 참깨베이글 박스’, 슈레드파마산치즈가 토핑으로 올라간 치즈 베이글에 저당 토마토 크림..

한국식품안전관리인증원(원장 한상배)은 11일 충북대 개신문화관에서 열린 ‘2025 충청권 공공기관 지역인재 합동 채용설명회’에 참가, 지역 청년들에게 채용 정보를 제공하고, 공공기관 취업 준비를 도왔다.이번 설명회는 국토교통부가 주최하고 충청광역연합이 주관했으며, 충청권 주요 공공기관 49곳이 참가해 기관별 채용 상담과 다양한 정보를 제공했다.해썹인증원은 채용 상담관을 운영하며 △기관 홍보 △채용 정보 안내 △채용 준비 실전 비법 △1:1 맞춤형 상담 등을 통해 실질적이고 유용한 정보를 제공했다. 특히, 식..

오뚜기는 여성 고용 확대와 포용적 복지 실현 성과를 인정받아 ‘2025년 대한민국 일자리 으뜸기업’에 선정됐다.‘대한민국 일자리 으뜸기업’은 고용노동부가 일자리 창출과 고용환경 개선 성과가 우수한 기업 100곳을 매년 선정, 포상하는 제도로, 오뚜기는 2023년부터 3년 연속 ‘일자리 으뜸기업’에 이름을 올렸다.올해 시상식은 11일 서울 여의도 중소기업중앙회 K-BIZ홀에서 열렸다.오뚜기는 △여성 인재 채용 확대 등 여성 친화적 근무환경 조성 △장애인 고용 확대와 자회사형 표준사업장 운영 △유연근무제 도입 △모성보..

‘고령친화우수식품 산업 활성화를 위한 국회간담회’가 11일 국회의원회관 제6간담회의실에서 열렸다.이번 간담회는 소병훈ㆍ이개호ㆍ정희용ㆍ한병도 의원이 공동 주최하고, 한국식품산업클러스터진흥원과 한국고령친화식품협회가 공동 주관했다. 간담회는 신원선 한양대 교수의 발제를 시작으로, 고령친화우수식품 산업 활성화를 위한 정책ㆍ제도적 기반에 대한 의견 교환이 이뤄졌다. 패널토론에는 이해정 가천대 교수, 김민호 농림축산식품부 과장, 김도균 보건복지부 과장, 박정규 식품의약품안전처 사무관, 권진희 국..

국세청(청장 임광현)은 세계적인 명품주로 성장할 수 있는 중소기업의 우수 주류를 발굴, 해외시장 진출을 지원하기 위해 ‘2025 K-SUUL AWARD’를 개최한다.국세청은 “이번 행사를 통해 특색있는 맛과 향, 독창성, 성장 가능성을 지닌 중소기업의 다양한 주류를 세계시장에 함께 알려 K-SUUL 수출을 촉진함으로써 주류 무역수지 적자를 개선하고자 한다”고 밝혔다.국세청은 그동안 우수 주류를 개발하고도 인력 부족, 인프라 한계 등으로 해외 진출 방법을 찾지 못해 수출이 어려웠던 중소기업 주류를 한자리에 모아, 해외시장에 앞..

한국식품안전관리인증원 광주지원은 11일 광주광역시 5개 자치구청(동구, 서구, 남구, 북구, 광산구)과 ‘음식점 위생등급제 협의체’ 발대식을 개최했다.음식점 위생등급제는 음식점의 위생상태를 평가해 우수한 업소에 3개 등급(★★★매우 우수, ★★우수, ★좋음)으로 지정하는 제도로, 2017년 5월 19일부터 식품의약품안전처 주관으로 시행되고 있다.협의체는 올해 ‘광주 방문의 해’를 맞아 다중이용시설 내 일반ㆍ휴게음식점 등 식품접객업소의 위생수준을 높이고, 주요 축제ㆍ행사와 연계한 식품안심구역을 조성하기 위..

CJ프레시웨이는 식음료 분야 전문가들이 필진으로 활동하는 미식 콘텐츠 플랫폼 ‘메티즌’과 손잡고 상품 기획, 레시피 개발, 비즈니스 컨설팅 등 외식업자의 사업 성공을 돕는 비즈니스 솔루션 역량을 알린다.CJ프레시웨이가 메티즌과 함께 회사가 보유한 유무형 자원을 소개하는 콘텐츠를 제작, B2B 및 B2C를 타깃으로 기업 브랜드와 경쟁력을 폭넓게 알리겠다는 계획이다.CJ프레시웨이는 우선 메티즌과 함께 셰프 콜라보레이션 활동을 추진한다. 자체 외식 식자재 브랜드 ‘프레시원’의 주요 상품을 활용한 셰프 레시피를 협..

농림축산식품부는 쌀 수급 안정을 위해 정부양곡(벼)을 추가로 2만5000톤(정곡) 공급한다.농식품부는 “지난 8월 25일부터 공급한 정부양곡 3만톤의 판매 현황을 조사한 결과, 9월 5일까지 공급물량의 절반 이상을 판매했고, 잔여물량은 2주 내외 공급 가능해, 햅쌀(중만생종)이 본격적으로 출하되는 10월 중순까지 지역에 따라 1~2주일간의 원료곡이 부족한 상황할 것으로 예상됨에 따라 이같이 결정했다”고 밝혔다.올해 조생종 수확 시기에 잦은 비로 인한 조생종 출하가 늦어져 구곡에 대한 산지유통업체의 수요가 증가, 농식품부..

축산물품질평가원(원장 박병홍)은 17일 청주 오스코에서 미래 축산 기술을 한 눈에 볼 수 있는 ‘제3회 스마트축산 인공지능(AI) 경진대회’를 개최한다.이 행사는 민간에서 개발 및 활용 중인 축산데이터를 활용한 AI 기술과 솔루션 등을 발굴하고 확산하기 위해 매년 열리고 있다.이번 대회는 ‘인공지능ㆍ빅데이터 기술을 활용한 축산 현장 문제 해결’을 주제로 상용화 기술과 알고리즘 개발 2개 부문으로 열리며, 지속 가능한 축산을 위해 악취 문제 해결, 탄소 감축 등 공익적 관점의 ESG(환경ㆍ사회ㆍ투명) 기술에 가점을 부여..

풀무원 ‘지구식단 찰곤약 떡볶이떡’ 풀무원식품이 ‘지구식단 찰곤약 떡볶이떡’을 출시했다. 이 제품은 쌀떡처럼 쫀득하고 곤약처럼 탱글한 식감이 특징인 조리용 떡으로, 곤약을 매우 곱게 갈아 순도 높은 가루를 만들고, 이를 쌀과 가장 이상적인 비율로 배합한 뒤 풀무원만의 ‘이중압출 공법’으로 뽑아냈다.특히 한 팩당 23g의 식이섬유를 함유한 ‘고식이섬유’로 영양적 이점을 더했으며 식후 혈당 상승 억제, 혈중 중성지질 개선, 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있다고 알려진 ‘난소화성말토덱스트린’을 함유한 기..

식품의약품안전처(처장 오유경)는 11일 서울 광진구 세종대학교 대양AI센터에서 ‘제14회 나트륨ㆍ당을 줄인 삼삼한 요리 경연대회’를 개최했다.이 대회는 나트륨ㆍ당류 과잉 섭취 시 비만, 고혈압, 당뇨 등 만성질환 발생에 영향을 줄 수 있어 덜 짜고 덜 달아도 맛있는 레시피가 가능함을 전파하기 위해 2012년 시작됐으며, 올해는 K-콘텐츠(영화, 노래 등)를 통해 K-푸드를 즐기는 문화가 전 세계적으로 확산하는 상황을 고려, 한식을 다양한 식문화를 가진 세계인이 함께 즐길 수 있도록 ‘나만의 K-퓨전 건강요리’를 주제로 열..

농림축산식품부(장관 송미령)는 쌀 수급 안정을 위해 정부양곡(벼)을 추가로 2.5만 톤(정곡) 공급한다고 밝혔다.지난 8월 25일부터 공급한 정부양곡 3만 톤의 판매 현황을 조사한 결과, 9월 5일까지 2주 동안 공급 물량의 절반 이상을 판매 완료하였고, 잔여 물량 또한 2주 내외 공급 가능한 물량으로, 햅쌀(중만생종)이 본격적으로 출하되는 10월 중순까지 지역에 따라 1~2주일간의 원료곡이 부족한 상황할 것으로 예상되는 상황이다.올해 조생종 수확 시기에 잦은 비로 인한 조생종 출하가 늦어져 구곡에 대한 산지유통업체의 수요가 ..